Pollo con mermelada de naranja

Hola a todos, esta receta la experimente cuando queremos un delicioso pollo dulce y no queremos comprar naranjas y cosas así que nos complican mas, esta receta es muchísimo mas practica. 

Para 5 personas 

Ingredientes: 
- Una pechuga de pollo 
- Un pimentón rojo 
- 5 Cucharadas de mermelada de naranja o de mandarina 
. 4 Cucharadas de aceite vegetal 
- Una pizca de pimienta y sal

Preparación: 

En una olla poner a hervir el pollo, cuando ya esté cocido lo desmenuzamos, luego partimos el pimentón en julianas. En una sartén poner el aceite, cuando esté caliente el aceite le agregamos el pimentón, y le echamos una pizca de sal y pimienta, dejar el pimentón ahí por 2 minutos, después agregar el pollo y luego la mermelada, dejar cocinando por 7 minutos, y revolver constantemente, y listo ya podemos servirlo.